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samedi 10 janvier 2015

Avantages de safran de Taliouine






le Safran a été connu depuis l'Antiquité comme un remède pour toutes les douleurs, sans prétendre être un remède universel, il est cependant une solution naturelle pour de nombreux problèmes de santé de notre époque.

Dans l'Est, le safran a été généralement utilisé pour traiter la dépression légère à modérée; il avait la réputation d'apporter gaieté et sagesse. Pour cette raison, il est dit qu'il possède des propriétés seront familiers pour les femmes.

Au Maroc , le safran fait partie d'un recours transmis de mère en fille encore utilisé pour soulager maux de dents quand les bébés obtiennent leur premier dents (pour usage externe: analgésique pour les gencives), en massant les gencives avec un anneau d'or recouvert de miel et de safran, une lotion avec des propriétés antiseptiques naturelles. 

En France, le bien connu Delabarre sirop reprend la même recette. Grand-mères aussi soulagés périodes douloureuses de jeunes femmes en leur donnant le thé ou le lait au safran.

Cette épice est bien connu depuis très longtemps comme un remède contre de nombreuses affections. Il est parmi les sources végétales les plus riches de la riboflavine (vitamine B2). Il contient également une huile essentielle, safranal , et quelques crocetins qui sont les caroténoïdes, ce est-à-dire pro-vitamine A.

Considérant que les pigments jouent une fonction de stimulation à la digestion (en utilisant entre 0,5 et 1 g par litre d'eau, le safran stimule la digestion), le safranal a une action sédative. En général, le safran est connu pour agir sur le système nerveux: il serait à la fois analgésique et tonique.

En médecine traditionnelle, la plante est utilisée comme stomachique. Dans la médecine chinoise, il est utilisé comme un analgésique pour les crampes et l'asthme et peut également traiter les ecchymoses.

Il permet la fréquence cardiaque de ralentir ainsi que diminuer la pression artérielle et même stimuler la respiration. Il est dit pour faciliter la digestion, soulager le foie et également éclaircir le sang.

À des doses très élevées, le safran peut être dangereux (> 10 g), ce qui serait un cas exceptionnel comme la proportion habituelle est de 0,01 g à 0,02 g par personne.  

Essayez-le:


  • Dans les boissons chaudes: crocus sativus apaise et soulage la toux rhume. La bonne dose de boissons chaudes est: à partir de 0,5 g à 1 g par litre d'eau.
  • Dans le massages: il soulage de la douleur, en particulier dans les gencives. Il est utilisé comme une poudre pure ou diluée avec du miel pour appliquer directement dans la bouche ou en mélange avec de la glycérine pour se détendre les zones du corps tendus.
  • Dans bouillons: il stimule la digestion (la bonne dose: 1 g par litre)
  • Dans les médicaments : les laboratoires utilisent un extrait de la partie supérieure de l'effet sur ​​les neurotransmetteurs ayant pistil comme un antidépresseur naturel. Où pouvez-vous trouver? Dans sa forme naturelle (threads) ou de poudre auprès des producteurs .  

Le Safrande Taliouine est un colorant puissant aussi

La puissance de teinture de safran est encore utilisé pour donner la couleur jaune d'or au tissu utilisé à des fins spéciales comme des robes bouddhistes, le voile de la mariée dans certains pays du Maghreb, et surtout dans les tapis comme il est dit d'agir comme un répulsif papillon.

Le célèbre blonde vénitienne des femmes de la Renaissance italienne a été obtenue par enduction leurs cheveux avec un mélange de safran et de citron, puis rester dans le soleil.  
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samedi 16 novembre 2013

UNE CULTURE ADAPTÉE À LA RÉGION DE TALIOUINE

safran+de+Taliwin

Les caractéristiques biologiques et agronomiques du safran du Taliwin (floraison en automne, dormance de la culture en période estivale, faibles besoins en fertilisants, bonne adaptation aux sols pauvres) font de cette culture une alternative intéressante pour l’agriculture à faibles intrants, capable d’assurer une bonne production dans les systèmes d’agriculture durable.

C’est une culture alternative viable pour les zones marginalisées où la faible disponibilité de l’eau limite sévèrement la pratique d’autres cultures exigeantes en eau. Elle permet, en conséquence, de contribuer à l’amélioration des revenus des agriculteurs dans des zones pauvres.

Ceci est particulièrement propice dans l’environnement méditerranéen, où le climat estival chaud et sec empêche la propagation de maladies pathogènes.

Tel est le cas de la zone de Taliouine au Maroc, caractérisée par des conditions édapho-climatiques difficiles (faibles précipitations, sols pauvres), où la culture du safran est pratiquée depuis des siècles et où elle joue un rôle important pour la durabilité des systèmes de production et la viabilité sociale et économique des populations de cette région.
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samedi 22 décembre 2012

Histoire du SAFRAN


Histoire du safran
L'histoire du safran dans la culture et les coutumes humaines date de plus de 3000 ans ; il est présent dans de nombreuses cultures, continents et civilisations. Avec son goût amer, son parfum de foin, et ses notes légèrement métalliques, le safran a été utilisé comme assaisonnement, parfum, teinture et médicament. Il serait originaire du Moyen-Orient, et probablement d'abord cultivé au Cachemire.
Le précurseur sauvage présumé du safran domestique (Crocus sativus) est Crocus cartwrightianus. Les cultivateurs élevèrent des spécimens en sélectionnant des plantes possédant des stigmates anormalement longs. Ainsi, dans la Crète de l'âge de bronze tardif, un mutant provenant de C. cartwrightianus, C. sativus, émergea. Il est n'est toutefois pas formellement établi si d'autres espèces, notammentCrocus thomasii et Crocus pallasii, ont participé à des hybridations qui ont finalement abouti au Crocus sativus.
Le safran fut tout d'abord répertorié dans une référence botanique assyrienne du viie siècle av. J.-C., rédigée sous Assurbanipal. Depuis lors, la documentation sur l'utilisation du safran (s'étendant sur près de 4000 ans) dans le traitement de quelque 90 maladies a été découvert. Il s'est lentement propagé à travers l'Eurasie, atteignant plus tard l'Afrique du Nord, l'Amérique du Nord et l'Océanie.
La France a été pendant plus de cinq cent ans un producteur de safran important, notamment en Gâtinais.

Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Histoire_du_safran

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